No mês de Setembro fomos a uma feira que tem lugar a cada dois anos chamada CHEESE. Foram quatro dias onde circularam 160.000 visitantes.
É uma feira apoiada pela Slowfood que se propõem a divulgar e apoiar os produtores artesanais de queijos de vários países. Entre estes tem os que representam os presídios, que são as produções muito pequenas e artesanais em risco de extinção e que contam com o apoio da Slowfood para sobreviverem. Só destes eram 70 representando 13 diferentes países.
Esta feira acontece na cidade de Bra, aqui no Piemonte na província de Cuneo. Eles colocam várias barracas destes produtores e você vai fazendo seu tour, experimentando os diferentes tipos de queijos. Uma loucura de gostoso para os amantes deste alimento, como eu.
Fazem também um galpão de degustação paga onde se compra o ingresso e se tem direito a uma degustação de queijo escolhido entre várias opções e uma de vinho. Pode-se comprar quantas degustações quiser. Foram 805 tipos de vinhos diferentes e 184 tipos de queijos.
Minha sugestão seria primeiro conhecer os vários tipos nas tendas de exposição e depois lá na degustação pedir aqueles que mais te impressionaram.
Outros acontecimentos como palestras, degustações em jantares mais sofisticados, interação entre os produtores também tem lugar.
A pena foi que estava um calor infernal , o que é raro naquela época do ano e assim o ideal não seria um queijo e vinho mas sim um belo Gelato!
Adoramos e Recomendamos!
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