Sempre que possível , quando amigos vêm nos visitar , vamos à região do Langhe , onde fica a cidade de Alba e Asti para almoçarmos. Trata-se do nosso TOP em matéria de boa cozinha.
A região já ajuda uma vez que é onde se produzem alguns dos melhores vinhos italianos : Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Barbarescoe o Barolo , dito por muitos ¨o rei dos vinhos e o vinho dos reis¨.
Aproveita-se também para ver a bela vista dos vinhedos pelas tortuosas estradinhas que cortam essas plantações.
Mas é num restaurante de família que nos deleitamos: Trattoria Del Castello. Fica em Serralunga Dalba , zona próxima a cidade mencionada. Além do serviço acolhiente , a vista é de tirar o fôlego, o vinho de produção própria muito bom e a comida , feita pela mãe , excelente!
Aproveita-se também para ver a bela vista dos vinhedos pelas tortuosas estradinhas que cortam essas plantações.
Mas é num restaurante de família que nos deleitamos: Trattoria Del Castello. Fica em Serralunga Dalba , zona próxima a cidade mencionada. Além do serviço acolhiente , a vista é de tirar o fôlego, o vinho de produção própria muito bom e a comida , feita pela mãe , excelente!
O gentil proprietário ( ao centro)
O menu é completo, ou seja uma sequência de pratos que se inicia com cerca de 7 entradas , os chamados antipasti, o ponto alto na minha opinião. Depois vem 2 massas que são os ¨primi piati¨ , seguido às vezes de um ótimo risoto ao Barolo , que eu nunca sou capaz de comer pois aí já atingi meu limite.
Vitelo Tonnato: rosbife com creme à base de maionese, alcaparras e atum
Carne alla Albese: fatias finas de carne crua temperadas sutilmente ao azeite e limão
É neste ponto que eles sugerem que se alterne o vinho para uma taça de Barolo. Logo temos 2 opções de carnes e finalmente as sobremesas entre elas uma "bavarese" de tirar o fôlego de tão boa e sutil.
Ah! não se pode esquecer do digestivo , obrigatório no costume italiano , especialmente após um banquete desta natureza. Fechamos com o café sempre ótimo. A boa notícia se completa com o preço a 35 Euros por pessoa incluso os vinhos. No caso de excessos, em 100% dos casos, se quiser , eles tem um hotel na mesma propriedade e podem te acolher. Uma boa caminhada pela cidade de Alba com seu bom comércio, em uma agradável área de pedestres, ajuda a digestão. É lá que se faz a feira do Tartufo, no mês de Outubro, quando nesta simpática área podemos ouvir uma série de idiomas : alemão, inglês , francês. está também o restaurante Piazza duomo, entre os 30 melhores da Itália pelo guia Espresso.
Acabamos de indicar à amigos que adoraram a massa e tiveram sua experiência gastronômica com o tartufo bianco ao custo de 6 euros a gramas. Gasto médio de 55 euros com a trufa e de 35 euros sem as mesmas! EXCELENTE
Acabamos de indicar à amigos que adoraram a massa e tiveram sua experiência gastronômica com o tartufo bianco ao custo de 6 euros a gramas. Gasto médio de 55 euros com a trufa e de 35 euros sem as mesmas! EXCELENTE
Área de comércio em Alba
Vitrine de tartufos , os brancos, mais procurados e caros
IMPERDÍVEL ! 
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Deixe seu comentário e dê também suas dicas italianas. Seja benvindo!